核桃红枣乳酪欧包

时间:2024-10-13 03:17:12

1、把面团的所有材料放进搅拌桶内。

核桃红枣乳酪欧包

2、先开启低档混合材料,再开启高档搅拌面团。

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3、搅拌至面团光滑后,倒入红枣和核桃块。

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4、搅拌至果干充分混合均匀后,停止搅拌。

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5、把搅拌桶盖上保鲜膜放进发酵箱30度进行一发,约一小时。

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6、发酵结束后,取出面团,滚圆。

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7、平均分成四个小面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

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8、松弛结束,取出面团用擀面杖擀开,

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9、把面团上均匀铺满奶酪块。

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10、将面团从右到左卷起来,捏紧收口。四个面团依次整形。

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11、放进发酵箱35度30分钟进行二发。

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12、二发的时候,把烘焙石板放在烤网上进长帝ZTBDF25L烤箱底层,选择蒸汽烘烤功能230度预邪昶略卦热烤箱,至少要预热20分钟以上。

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13、面团发酵结束,筛上一层面粉,

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14、再用割包刀在面包上划出格子花纹。

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15、把面团放在烘焙石板上,温度调至210度蒸汽烘烤20分钟。

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16、烘烤结束,取出面包,晾凉,美美的拍照咯~

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17、切开后,满满的果干和乳酪块。

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