臊子肉简单做法

1、准备猪肉，最好带肥肉，不然成品太干，不好吃。

2、肥瘦分开处理，分别切成小方片。

3、锅里倒入植物油。

4、油稍热，下肥肉小火煸炒。

5、慢慢肥肉会变色，出很多油。

6、下瘦肉。

7、翻炒均匀变色。

8、下生姜末，翻炒均匀。

9、加盖，焖两分钟。

10、倒入生抽，老抽，加入香料粉（八角桂皮香叶小茴香打的粉）。加盖焖两分钟

11、倒入陈醋，加盖焖两分钟。

12、放一大勺辣椒粉，不能吃辣的也可以不放，加盐调味。

13、拌匀即可出锅。