1、看标识。 按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表 、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,,还要看一下食用油的工艺是压榨还是浸出,必须在包装上标明。另外,我们还得看一下它的外包装上是否含有“GB”这两个字,它代表的是国家强制性要求,只有满足了国家食品安全标准,才能够标上“GB”这两个字,如果包装上没有这两个字,就千万不要购买了。
2、看颜色。 一般高品位的食用油颜色较浅,而低品位的食用油颜色较深(香油除外)。另外,油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异,加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状 、无悬浮物、无杂质、透明度好。
3、看生产日期。 在购买食用油的时候可以看一下它的生产日期的打印方式,好的食用油基本都是激光打印的,如果是喷墨打印的话最好不要买。