中种香葱面包

时间:2024-10-14 03:50:15

1、首先我们制作中种面团,把主料中牛奶、水、细砂糖、酵母一起放进面包机,搅一搅停几分钟让酵母溶解。

中种香葱面包

2、酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可,中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。隔天使用前先在常温地方回温,也可以做好常温放置2小时使用【我是晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】

中种香葱面包

3、中种面团使用前一定要回温,拿出来放一边回归常温。排气撕成小块

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4、除黄油外加入主面团材料,启动搅揉一个程序

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5、再加入软化的黄油再搅揉一个程序,使其完全融合。后进入发酵至2到2.5倍大

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6、发酵好后拿出排气,我为了好看点分成了10份烤制2盘。大家可以分成9份刚好一个烤盘,做好后即可进入2发。一样发酵至2到2.5倍大

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7、在2发快完成的同时,我们做香葱材料。鸡蛋液正常还剩下半个刚好够我们使用,蛋液加入玉授炬块翎米油和胡椒粉、盐和葱碎搅拌均匀

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8、用毛刷子刷在发酵好的面团上

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9、烤箱提前预邪昶略卦热170度,上下火中层烤制20分钟。中途注意查看上色情况盖上锡纸以免上色过深【烤箱温度请根据自己烤箱做出调整】

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10、美味的香葱味面包就完成了 非常美味和松软的面包作为早点和下午茶点心很不错哦

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