怎样做酿苦瓜才好吃

时间:2024-10-12 17:38:06

1、准备好所有材料,用厨房电子称称好所需的量。

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2、把香菇和糯米分别装到干净的容器中,加入适量清水浸泡4个小时。

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3、泡好的香菇用筷子按顺时针方向搅拌几次,然后清洗干净切成小粒待用,泡好的糯米沥干水分待用。

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4、苦瓜切成两节手指节的长度,用勺子的柄穿过苦瓜中间,挖干净中间的瓜囊 。

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5、取一小锅加适量盐和几滴花生油,倒入适量清水烧开,放入苦瓜煮4分钟后捞出沥干水分。

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6、把肉馅倒入一大点的容器,放入切碎的香菇、糯米、盐、生抽、生粉和酒,按顺时针方向搅拌10分钟。

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7、拿一节苦瓜放在手上,放入适量的馅料压结实,整齐的摆放在碟子里面。

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8、取一蒸锅烧水,饶主碌妒待水开时放入酿好的苦瓜,大火煮30分钟即可,端上桌,满屋飘香,肥而不腻,百吃不厌的酿苦瓜令人胃口大开。

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