1、准备好食材，原本三杯鸭是一杯麻油，一杯酒，一杯酱油的，但我这里用了半只的鸭子，所以那些调料我都减半了。因为我在市场里买的时候已经叫人帮我砍块了，所以这里拍不到半只鸭的图片了。
2、鸭子冼净沥干水备用，姜和蒜切片或直接拍碎即可。
3、烧热锅，下油放入姜蒜炒香一下，然后下鸭子翻炒
4、翻炒至有点发黄了，放入点盐再炒
5、等水份都炒干了，趁锅很热的时候用白酒喷香鸭子
6、翻炒一下，放入半杯酱油，把剩下的白酒倒入，再放适量的冰糖
7、我这里想鸭肉煮得更烂一点儿子可以吃得到，所以放了点水进去，盖上锅盖把鸭子焖熟即可。
8、可以上桌啦，简单家常版的三杯鸭。好香的！
