1、辣椒切丁。
2、煎辣椒、放适量盐。
3、鸡块在水里过一过,晾干水分。鸡肉也是需要切丁的。
4、鸡肉添料腌制15-20分钟入味。
5、锅烧热,倒油开始炒,鸡肉是腌制入味的,炒18分钟即可熟,最好放入香菇炒5分钟,起锅放入盐、味精、蒜苗即可。