1、用适量开水把挂耳咖啡冲开，并让其自然凉
2、将核桃仁、巧克力和杏仁切成小小块。
3、把全蛋液、细砂糖、酵母、盐、高筋粉、奶粉以及咖啡液全倒进料理盘里。
4、待其搅拌均匀成团状后取出，再揉面
5、揉至面团外表有一层厚厚的膜为止
6、加适量黄油继续揉面
7、揉到面团外表有一层 比较薄且有韧性膜为止。
8、把切碎的巧克力和坚果放到面团上，继续揉均匀。
9、将面团放到盘里，让其自然发酵。
10、待其发酵大小为原来的2倍大，即第一次发酵结束。
11、取出面团
12、将面团均匀分割为多个小面团，然后把小面团滚圆让其自然松弛。
13、取出一个松弛好的面团，掰开
14、翻过来折叠
15、擀长
16、自上而下慢慢卷起来
17、按上述步骤做好之后放到面包胚里。
18、再将其放到烤箱内，让其自然二次发酵
19、待其比原来大1.5倍时，二次发酵结束。
20、最后在其面包胚表面刷一层蛋液，再撒上适量的杏仁片
21、放置烤箱中，设置温度180度，时间25分钟
22、取出后，晾凉即可食用。
23、坚果、咖啡、巧克力搭配一起更有味道。
24、坚果咖啡成品图如下。
