1、把咸肉洗洗,用凉水泡泡再次洗洗,切厚片,姜切丝, 干腐竹洗净也用凉水泡泡,最好泡软切段
2、把青萝卜洗净切块,不要切的太薄了,因为和咸肉一起
3、热锅凉油,把咸肉加烧热的炒锅里,炒锅不要加油,因为炒咸肉会出油,中小火翻炒到咸肉出油,炒成金黄色,最好出香味煸炒出油
4、把油倒出,如果油的话,必须倒出,要不油太多了,加姜片,郭跽嫜处青萝卜块,快速翻炒出香味,加生抽或者老抽翻炒均匀出香味
5、把升降电火锅里加蒸网,把炒好的咸肉和青萝卜块倒进去,加凉水
6、加锅盖,电火锅通电,启动“火锅”程序
7、等汤汁煮开以后出香味,转小火,开始慢炖
8、等把咸肉和青萝卜煮熟透以后,加腐竹加盐继续煮几分钟,煮到腐竹软入味
9、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来,就可以吃咸肉和青萝卜了
10、咸肉炖青萝卜成品图