1、砂锅中加入清水5L和姜片熬汤，生姜不需要太多，3-5片就可以了。
2、用温水将清洗干净的干松茸泡发、竹笋清洗干净后切成两半，再切成两截、党参去掉须，然后清洗干净备用。
3、将猪肚放入盆里，加食盐2勺、面粉2大勺，如同搓衣服那样反复搓洗猪肚，然后再用葱搓几次，洗好的猪肚放入锅中焯水，然后捞出放凉备用。
4、将土鸡清洗干净后改刀成块，大小没有限制，根据心意决定。
5、等猪肚放凉之后，放在案板上，菜刀倾斜至45度角，将猪肚切成1-2厘米宽的长条。
6、等到砂锅里的姜水开后，放入泡好的松茸、竹笋、党参、猪肚、鸡块，白果、鲜松茸，用大火将汤烧开，然后转到中小火慢煲。
7、在煲汤的中途中，揭开盖子将汤表面的泡沫撇去，这个过程要操作两次。
8、然后将砂锅盖子盖上，用小火煲1个小时，而且煲汤的中途要搅拌2-3次。等到1个小时后，土鸡的黄油漂浮在锅面，加入适量食盐，一道营养美味的猪肚鸡汤就煲好了。
