1、鸡腿浇水后，放入生姜中，用陶瓷锅煮熟，然后在小火中炖2-3个小时；因为是从老家带来的土鸡，时间会长一点，我炖了小半，一个鸡看促呕拽腿半个身子；主要目的是喝鸡汤；如果是普通的超级市场鸡肉，正常的40-60分钟就足够了！肉吃太久就会碎
2、倒入冰水片刻，将冷开水放入冰箱冷藏一晚，肌肉会很Q
3、将芝麻、蒜泥、辣椒粉放入碗中，待下一步倒入热油
4、在火锅中加入油，加入胡椒和八角，用小火煎出香味，然后将胡椒和八角扔掉，在上一步将热油直接倒入胡椒粉中
5、将青葱、香菜、红椒、青椒切入碗中，放入盐、糖、蚝油、柠檬汁、麻油，第一步将鸡汤拌匀
6、因为鸡爪也放在炖菜里，所以把它们倒在一起
7、土鸡做的鸡汤太油腻了！但是很好吃！
8、最后，鸡吃完了，汤就不能扔掉了！晚上吃面条吧！