紫薯吐司

时间:2024-10-13 15:55:19

1、将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。

紫薯吐司

2、生面团5分钟转快速揉面30分钟,加入黄油。

紫薯吐司

3、揉至出完全阶段。

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4、发酵至2.5倍大。

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5、分割成2份 滚圆 不盖盖松弛15分钟。

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6、取些玉米淀粉当手粉,水量大 有点粘手,揉成长条。

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7、两条卷在一起,将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。

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8、再对折卷在一起。

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9、放到吐司模中发酵40分钟。(这里不用隔热水发酵 直接发酵就行 湿度比较大了)

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10、发酵到八分满 表面刷上蛋液 烤箱180度30分钟。

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