1、认识一下南京的缸腌菜,没有缸腌菜可以用雪里蕻或酸菜代替
2、腌菜切碎,腊肉切成小条,小米椒切圈
3、准备佐料和小米椒
4、开中火,放入腊肉炒香
5、有点弯曲时加入料酒,翻炒均匀
6、倒入生抽
7、翻炒均匀
8、倒入腌菜,煸炒出香味
9、出锅装盘