1、制作海绵蛋糕，蛋白加上全蛋分几次加入细砂糖打发，打到变粘稠提起打蛋器能挂出粘稠的糊即可。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入到打发的蛋液中，色拉油和牛奶微波加热10秒，45度左右，加入到混合好的面糊中，拌匀，倒入铺好烘培纸的模具中。180度烤20~25分钟。
3、将冷却后的海绵蛋糕取120克，放入到搅拌机中打碎，黄油软化后和细砂糖搅拌均匀，倒入到打碎的蛋糕碎中用刮刀拌匀，
4、拌好的蛋糕碎铺进模具中压平，放入预热好的烤箱200度，烤15分钟。取出放凉。
5、奶油乳酪隔水加热融化，加入细砂糖拌匀，倒入鸡蛋液混合，
6、加入苹果汁和优格，玉米淀粉过筛混合，搅拌好的起司馅，倒入冷却的塔皮中，放入适量的大颗粒的草莓果酱，
7、杏仁切碎，所有的材料放在一起，用手将黄油和其它材料混合搓匀成奶酥粒，撒在表面，180度烤40分钟。
