1、肋排剁块放清水里浸泡掉血水。
2、将排骨控干水分。
3、另外取一直碗，加剁椒4饭勺。
4、加入蒜泥以及其它辅材混合。
5、充分调和均匀，调和好的调味料和排骨搅拌在一起，腌渍1小时。
6、排骨连同腌料一起上蒸锅蒸，大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离即可。
