1、将鸡肉洗干净放在盘子里；姜切丝，蒜切末备用
2、在锅里倒入适量的花生油，然后倒入等量的酱油，加入少许香油，盐，搅拌均匀。
3、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
4、盖上锅盖，用中火煮。
5、开锅以后，改成小火煮。打开锅盖，翻动一下每一块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉煮熟。
6、加入葱姜蒜，再焖煮2分钟
7、把鸡肉切成块，把锅内的酱汁倒在鸡肉上就可以享用了。
