超详细版戚风蛋糕(原汁原味)

时间:2024-10-16 05:14:39

1、材料如图

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2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离放入无水的容器里。

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3、首先把糖放入蛋清,滴两滴白醋,用打蛋器进行搅拌。

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4、大概把蛋清打发成白色奶油状,放边上备用。

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5、将色拉油,牛奶倒入蛋黄容器中,进行搅拌。

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6、把低筋面粉过筛加入蛋黄容器中,进行搅拌。

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7、两边都准备好

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8、先将一半奶油加入蛋黄容器中,搅拌,搅拌均匀后,在将港错恃瘦剩下的奶油,倒入蛋黄容器一起搅拌,用打蛋器匀速搅拌,直到无颗粒状。

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9、搅拌成比较稠的时候即可。

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10、倒入电艚秆椭痨饭煲后,将锅放在桌上,用锅底轻轻的拍桌上,将气泡除去。(拍3-4下即可)然后放入电饭煲中,按煮饭键,直至电饭煲自动保温后,再保温20分钟左右即可出锅。

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11、这个是未保温的样子,可以用筷子试看有没有熟。

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