海蒂白面包的少揉版做法

时间:2026-02-16 05:03:27

1、拿出黄油

海蒂白面包的少揉版做法

2、将黄油加入牛奶微波炉加热至黄油融化(可以选择解冻档),冷却至手温状态

海蒂白面包的少揉版做法

3、将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后,加入黄油和牛奶液体,搅拌成团。再搅30秒,之后微波炉200w加热30秒

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4、此时面团很黏,撒些粉就行了。轻松分割成8份(或6份),揉圆。盖保鲜膜(我在保鲜膜上加盖了温热的湿毛巾),静置30分钟。

海蒂白面包的少揉版做法

5、将小面团揉圆,底部要捏紧,在面团上撒些粉,用擀面杖从中间压下(防止擀面杖黏连),来回搓几下。注意:压一次或者用筷子压容易反弹,造成整形失败。

海蒂白面包的少揉版做法

6、二次发酵50分钟

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7、撒上高筋面粉

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8、烤箱预热180度,之后放入烤盘,转160度,烤15分钟。

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