1、西红柿生吃口感清爽，营养价值丰富，而且热量极低，深受大家的喜爱；当西红柿熟期时,可以给身体更好的补充维生素、番茄素,能够起到美白嫩肤的效果，西红柿也可以切片撒上白糖更加美味可口哦，不过要生吃的西红柿一定要洗干净然后洗一下盐水，这样保证完全清洗干净了才生吃
2、要生吃的西红柿也要注意挑选哦；西红柿在未成熟的时候最好不要吃，就是表面看起来是绿色的或者西红柿外表看起来是红色的,但切开后种子是绿色的,果子里面是空的,没有果汁,也不起沙。应尽量避免买这类番茄,因为这是未自然成熟、经过药物催熟的；未成熟的番茄含有大量的龙葵碱,这些有毒物质进入肠道后,会对肠道粘膜造成很大的刺激和腐蚀,极有可能使人食物中毒,还会出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
3、女性大姨妈期间也应少生吃或不生吃西红柿，因为大多女性属于寒体体质，而生吃西红柿属于生冷食品，女性在大姨妈期间多食用番茄容易导致体弱犯困疲劳；如果经期大量生吃西红柿可能会加重痛经或导致经期延长