1、洋葱切成三角形；把其它蔬菜切块加水，放入少许盐、辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂为止。
2、煮好的汤随时可以吃，但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭，可以把汤装入保温杯中随身携带，一天食用量应保证不少于八大碗。
3、第一天：汤和水果。除香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜或西瓜少吃，因其所含能量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
4、第二天：汤和蔬菜。除了喝汤，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好选择新鲜蔬菜。不要吃豆类和玉米，中午可以吃点烤马铃薯。禁忌：不能吃任何水果，但要多喝水。
5、第三天：汤、水果和蔬菜。汤、水果和蔬菜可以随便吃，同时多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2～3千克。禁忌：不能吃烤马铃薯
6、第四天：汤、水果、蔬菜和牛奶。这一天除了汤、水果和蔬菜之外，还可进食1杯牛奶和3只香蕉。禁忌：喝的牛奶不能超过汤的量。
7、第五天：汤、牛肉和番茄。除喝汤外，可以吃些番茄、牛肉。牛肉不要超过200克，番茄要生吃．不限量。这一天要喝6～8杯水，只喝1次汤就可以了。
8、第六天：牛肉和叶类蔬菜。牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排。除喝一次汤外，一定要多喝水。禁忌：不能吃马铃薯。
9、第七天：米饭、果汁和蔬菜。这一天可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。
10、总结：7日减肥瘦身汤为7天份的食谱——以蔬菜汤为底，每天搭配不同的食物，如少量的水果、马铃薯、香蕉及脱脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等。因其方法简单易懂，明星大力推荐。