1、把西红柿、黄瓜放在盛有清水的容器里浸泡一会儿。等西红柿、黄瓜浸泡一会儿之后，把西红柿、黄瓜清洗干净。
2、先把清洗干净的黄瓜取出了放在案板上，用刀把黄瓜切成片状，再用刀把已经切成片状的黄瓜切成黄瓜丝。
3、把清洗干净的西红柿取出来放在案板上，用刀把西红柿从中间切开。再分别拿出一半西红柿，用刀切小块儿状。
4、往锅里倒入适量的水，放在炉子上，把火打开。等锅里的水煮沸腾之后，放入适量的面条，搅拌均匀，把锅盖盖上。
5、往一个盆子里倒入适量的凉水。等面条煮熟之后，把火关掉。把面从锅里捞到盛凉水的盆子里，搅拌几下，等待面条变凉。如果想快速让面条晾凉，可以多换几次凉水。
6、先把蒜去皮，清洗干净。再把蒜切碎备用。往炒锅里倒入适量的油，放在炉子上，把火打开。等油热之后，把切好的蒜倒入油锅里。
7、把炸好的蒜，连蒜带油一起倒入碗里。放入适量的盐、醋、芝麻酱、香油等，形成调料汁。
8、把放在凉水盆里的面条，捞出来盛入一个适当的容器里。把切好的西红柿、黄瓜放在面条上面。
9、依据自己的口味，把适量调料汁浇在面条上。如果喜欢花生米的话，也可以炸一些花生米。把花生米晾凉碾粹放在面条里。
