1、基本特点：①苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。②苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害③苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。美容:苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水:有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
2、物化性质：性状白色粉鹤瞩阚勒末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。熔点 >300 ℃(lit.)沸点 851℃密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 1.500储存条件 2~8℃溶解度 H₂O: 1 M at 20 ℃, clear, colorless form solution (7.5%)水溶解性 9 g/100 mL (20 ℃) Merck 14,8583 BRN 4153970
3、利:苏打叫弱碱性水或弱碱水，其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。安全生产的苏打水是有益健康的。
4、弊1.不能改变人体pH值和酸性体质据了解，正常人体血液pH值的范围是7.35~7.45，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为啬地陆锾酸碱平衡。要想知道苏打水是否能改善酸性体质，首先必须搞清楚人体血液的pH值是否会随摄入的饮料的pH值而改变。2.不会引起碱中毒 但须警惕高糖苏打水医学上将人体血液pH值小于7.35的情况称为酸中毒，大于7.45则称为碱中毒。无论是酸中毒还是碱中毒，统称为酸碱平衡紊乱。既然人体胃肠道可以自行调节机体的酸碱平衡，不会改变pH值和酸性体质，那么同样也不会因为过量饮用苏打水而造成碱中毒。