燕麦蛋黄焗南瓜

时间:2024-10-11 19:01:34

1、准备好食材

燕麦蛋黄焗南瓜

2、燕麦片放微波态帚延粝炉中高火打两分钟,这样燕麦片会更酥脆;南瓜去皮切条;咸蛋黄用小勺碾碎;另外准备淀粉糊,一个鸡蛋清,5小勺淀粉,1小勺清水搅拌成淀粉糊,淀粉糊不能太稀,否则挂不上浆。

燕麦蛋黄焗南瓜

3、铁锅加热,放适量花生油,检测一下,筷子插到油锅中,四周有油花泛起,说明可以放入南瓜条了

燕麦蛋黄焗南瓜

4、将南瓜条挂浆放入锅中先低温炸一遍,捞出后稍稍调高油温复炸一遍

燕麦蛋黄焗南瓜

5、炸好的南瓜条

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6、锅中留底油,放入蛋黄炒散

燕麦蛋黄焗南瓜

7、下入南瓜条翻炒均匀

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8、加入燕麦片炒匀

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9、装盘出锅,外酥里嫩,香香脆脆。

燕麦蛋黄焗南瓜
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