拌凉粉的麻汁怎么调好吃

1、将蒜瓣去皮，放入蒜窝中，捣碎。捣蒜时加一点食盐，这样，蒜不仅容易捣烂，而且容易入味！

2、将捣好的蒜泥，盛到小碗中，备用。

3、先用纯净水，将粘稠的蒜泥搅拌稀，然后挖上麻汁，用汤汁将麻汁搅拌开。

4、放点米醋，什么样的凉菜放少许醋，都很好吃！也开胃。

5、放入少量的酱油，凉拌酱油是首选，没有凉拌酱油的，可以用普通的酱油。

6、最后放上鸡精，不需要太多，几个颗粒就好。放点白糖，少许，只做提味用。搅拌均匀！