1、准备好所需调料，米线可以使用新鲜米线，如果使用的是干米线，保证用水发开后用量在300克左右，韭菜切段备用。
2、小锅中加入清水（500ml），倒入酱油（20g）。打开火，加入碎猪肉（70克），用筷子把碎猪肉打眨饲遛赔碎。加入云南泡菜（40g）搅拌均匀。下一步是等汤底沸腾。
3、汤底烧开后加入米线（300克），搅拌均匀后等待再次烧开。
4、再次煮沸后加入盐（3g）和味精（3g），搅拌均匀后熄火，加入韭菜（30g）搅拌均匀，锅即出。
5、一碗又快又好吃的米粉吃完了！
6、能吃辣的小伙伴还可以根据个人口味加入适量辣椒油，口味更佳！
