怎么制作肉圆

时间:2024-10-12 13:20:58

1、先把猪肉清洗干净,然后控水,去皮

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2、然后把肉切成拇指粗的条状。

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3、搅拌碗里装好刀头,然后把肉倒进搅拌机。绞肉!

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4、这里不用清洗,直接把葱姜倒进去,一档打20秒。

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5、把葱姜末倒进肉馅,同时加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、糖、生抽、蚝油。

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6、顺时针搅拌均匀,然后加入一个蛋清。

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7、锅里倒水,加入适量葱姜,一勺料酒,一勺细盐。用搓汤圆的手法搓肉圆,下锅,表面都变色以后,再煮几分钟就ok啦!

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