1、虾仁加白胡椒粉和料酒
2、拌均匀，腌制10分钟。
3、中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来
4、放入姜片和虾仁，炒出香味。
5、放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。
6、加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟，煮到汤变白。加盐，拌匀。
