1、称量好粉类，蛋黄、油、水搅拌成混合液体，倒入粉类，揉成光滑的面团
2、包保鲜膜入冰箱冷藏至少半小时以上
3、再做油酥。熟的咸鸭蛋黄过筛成蛋黄泥
4、称取70克，与低粉80克，软化黄油35克，无味植物油25克，糖粉35克，盐3克，一起揉成油酥面团放冰箱冷藏
5、取出冷藏好的油皮面团和油酥面团，油皮面团擀成圆形，包油酥。
6、短边的4分之处向内折，另一边也向内折，之后包保鲜腊保持形状平放入冰箱松弛约20分钟
7、20分钟后取出，顺长擀薄成长方形，各3分之1处向内折叠成基本正方形，包保鲜膜入冰箱冷藏20分钟
8、20分狙拄干喔钟后取出同时预热烤箱180度，擀薄约0.5－0.7ＣＭ，用锋利的刀切去边边角角，按自己喜欢的大小切块，用叉子扎些小洞，烤约12分钟
