1、准备材料
2、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm
3、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
4、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用
5、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出
6、放入冷水中浸泡
7、把鱿鱼爆炒，加葱姜末。放入料酒
8、最后放入糖，鸡精即可。