1、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点,之后再将土豆片切成细丝。并放入芯虹弋鹑清水中浸白一会,为了去除淀粉(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
2、锅中放油,待油温7成热时,放入花椒,煸炒。出香味后捞出花椒,并放入葱姜蒜,辣椒段煸炒出香味。
3、放入沥过水的土豆丝翻炒一会(因个人喜好估计翻炒时间)。在放入红椒丝,炒大约2-3分钟。
4、开大火快速翻炒,翻炒一会放入醋和盐。(喜欢吃酸的可以多方一点醋)。鲁饰蝮柙翻炒几下即可出锅。简单但不失美味的酸辣土豆丝。
1、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点,之后再将土豆片切成细丝。并放入芯虹弋鹑清水中浸白一会,为了去除淀粉(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
2、锅中放油,待油温7成热时,放入花椒,煸炒。出香味后捞出花椒,并放入葱姜蒜,辣椒段煸炒出香味。
3、放入沥过水的土豆丝翻炒一会(因个人喜好估计翻炒时间)。在放入红椒丝,炒大约2-3分钟。
4、开大火快速翻炒,翻炒一会放入醋和盐。(喜欢吃酸的可以多方一点醋)。鲁饰蝮柙翻炒几下即可出锅。简单但不失美味的酸辣土豆丝。