山菜怎么焯水

1、准备食材把山菜用清水清洗干净，把大蒜切成小粒，放好备用。

2、烧水起锅烧水，等到水开沸腾后放入洗净的山菜和切好的蒜粒。

3、捞起山菜焯水2-3三分钟，等到山菜煮到变色为止，捞起后放凉即可。