1、偷梁换柱。趁人不注意时，讲白酒偷换成矿泉水，将啤酒偷换成茶水。
2、含而不咽。就是含在嘴里不咽下去，当敬酒者去敬其他人时将酒吐出，可以吐在帕子上、手里。
3、偷工减料。就是趁人不注意，直接将酒到掉，可以调在茶杯里，碗里或者桌子下。