1、昂刺鱼取出内脏和腮，清洗干净
2、锅里油热，放下昂刺鱼中火煎，两面煎黄即可
3、锅内导入温开水，加上姜，大火烧10分钟
4、待锅内汤呈鱼白色，放入豆腐块
5、大火烧3-4分钟，放上盐、葱花、鸡精，就可以吃喽