1、准备好材料 ~~鸡蛋三个,电磁炉,煮锅
2、将鸡蛋放入锅中,加水,让水没过鸡蛋
3、盖上盖子,开始煮哦~
4、烧到水开,水面沸腾为止。
5、这时需要拔掉电源,然后让水面恢复平静。这是为了保持鸡蛋的完整性。因为水在沸腾的时候,会进行剧烈的运动,在锅中不断的猛烈翻滚。这个过程会让鸡蛋也动起来,互相碰撞或者是撞到锅壁上,就有可能破掉。
6、从拔掉电源的时候,开始计时。这个过程将决定你最后的鸡蛋是怎么样的~~我选择的时间是三分半钟~~时间到了之后,将鸡蛋从锅中取出,然后在冷水中浸泡起来。大约两分钟之后,将蛋取出。
7、打开一个鸡蛋,开始享受这至尊的美味吧~~~这个我为了照顾同宿舍兄弟的口味,蛋黄还不够有流质的感觉。注意哦~~溏心蛋的最佳时间是水开后三分钟~~黄金三分钟哦~当然大家也可以根据自己的口味调整这个时间哦~