1、准备好食材。
2、猪肉切细条，备用。
3、土豆切丝，备用。下面是土豆切丝的整个过程，很详细哟！
4、切好的土豆丝过一下水，洗净。这样做一是为了洗去土翊检檠尸豆中多余的淀粉，使炒出来的土豆丝更加的脆，二是防止土豆发黄。
5、青椒切丝，备用。
6、葱切碎，姜切丝。
7、热锅下油。
8、下猪肉煸炒。
9、看到肉变色加葱花、姜丝继续煸炒。
10、下土豆丝再炒。
11、调入五香粉、生抽、米醋，注意：炒土豆丝一定要加醋哟，炒出来的土豆丝酸酸的而且很脆。
12、炒一会加入切好的青椒丝再炒。
13、大火炒到土豆丝软，加入适量盐、味素，起锅装盘。
14、来一张成品图，看看是不是很有食欲？
