1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉；将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟；将浸泡好的水过滤到砂锅中
2、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓
3、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏，口感会更好。桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味
4、煮酸梅汤并没有什么特别的技巧，只要备齐了食材，掌握好食材的比例，不多时间，一锅美汤就能做好。虽然做法步骤很简单，但是还是有些需要注意的地方。