1、豆腐切块,放淡盐水里泡10分钟,让豆腐紧实。
2、青椒手撕成小块
3、五花肉切肉末
4、热锅放油,放葱花姜煸炒出香味
5、放肉末,滴少量醋去腥
6、放豆腐块,依次加入料酒酱油,轻轻翻炒。
7、加热水没过豆腐,调中火炖15分钟。
8、放入青椒,放调料调味。
9、大火收汁,出锅,撒芝麻。