1、养颜润肤薏米中含有的维生素E和硒元素具有很强的氧化性，它熹栳缂靖能清除体内多余的自由基，减少胞受自由基的伤害，能够有效防止皮肤粗糙细胞衰老，具有养颜润肤的功效。
2、去皱亮肤薏米中含有的薏仁素能够抑制横纹肌，如果于脾胃两虚而导致的多皱、面色黯淡的人，以经常食用薏米仁，它能帮助皮肤去皱纹、亮肤色。
3、健脾养胃薏米的蛋白质含量远远超于其他谷物，其含人体所需八种氨基酸，经常食用薏米仁能够好的健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的朋友们用。
4、预防心血管疾病薏米中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油和油酸的含量高达75%左右，他们能够有降低血液中的胆固醇及甘油三酯，防止动脉样硬化，经常食用蕙米仁能有效的预防心血疾病。
5、降血压、血脂薏米中含有大量的钙、钾及亚油酸成分，它能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏米能够有效预防高血压、血脂的产生。
6、减肥消肿薏米有很好的祛湿消肿作用，因此有助于肥，同时薏米是低脂肪低热量的食材，其含纤维素能够促进身体新陈代谢，用薏米泡水是减肥人群的不二之选。
7、防治脚气病薏米中的维生素B1及维生素E对治疗脚气病很好的疗效，特别是由却维生素B1而引起脚气病，效果显著，经常食用慧米能够有效防脚气病的产生。