1、首先将糯米清洗干净,用凉水浸泡,夏天5~6小时,春秋7~8小时,冬季8~9小时。根据实际情况来确定时间长短。
2、随后用容器捞出沥干水分,拿出高压锅铺上纱布,倒上糯米,铺匀,然后大火蒸,大约要15~18分钟左右,闻到香气后关闭火源。
3、将蒸好的糯米用凉水降温,放入准备好的酒曲搅拌均匀。将搅拌好的糯米放置在搪瓷容器粝简肯惧内并上盖,发酵期约为30小时,属自然发酵。
4、把发酵的容器打开取出一些,冲入加桂花糖的开水中,最后就可以食用自己酿的水酒啦。
1、首先将糯米清洗干净,用凉水浸泡,夏天5~6小时,春秋7~8小时,冬季8~9小时。根据实际情况来确定时间长短。
2、随后用容器捞出沥干水分,拿出高压锅铺上纱布,倒上糯米,铺匀,然后大火蒸,大约要15~18分钟左右,闻到香气后关闭火源。
3、将蒸好的糯米用凉水降温,放入准备好的酒曲搅拌均匀。将搅拌好的糯米放置在搪瓷容器粝简肯惧内并上盖,发酵期约为30小时,属自然发酵。
4、把发酵的容器打开取出一些,冲入加桂花糖的开水中,最后就可以食用自己酿的水酒啦。