1、购买超市的精猪肚，油脂比较少哦，京葱一根
2、猪肚翻过来先清洗内部
3、撒上面粉和细盐先用力搓，像洗衣服那样搓就可以
4、反复搓揉，清完里面同样方法清洗外部，整个洗净后的猪肚看上去很净爽，没有黏糊的东东
5、洗净后的猪肚整个放入煮锅内
6、大火开煮，至少一个半小时，筷子可以戳过时捞出放凉
7、京葱斜切成片
8、姜蒜下油锅爆香
9、京葱下锅煸炒出香
10、大火快速翻炒京葱
11、2分钟后把煸炒过的京葱拢在锅的一边
12、事先煮熟的猪肚切片后下锅爆炒
13、加入少许食盐后再接着跳炒5分钟左右即可
14、趁热出锅装盘赶紧吃吧，哈哈！
