1、食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2、猪肉馅中加入葱姜末、蚝飒蛏擢墟油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。
3、加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4、胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末
5、剁好的胡萝卜放入肉馅中
6、搅拌均匀即成馅料。
7、调好馅，取皮、放馅、捏饺子。
8、放好馅后先在中间捏一下
9、两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压（自己没法拍，只拍了挤好的饺子）
10、所有依次包好 等着下锅煮饺子喽。
11、水沸下饺子，水烧开翻花，这时添少量凉水，反复三次饺子鼓起来就熟了。
