1、将小米辣、泡椒、青椒、大头菜、蒜、葱切碎备用。
2、放入2勺豆瓣酱，醋和生抽备用。
3、先将蒜泥爆香，然后倒入备好的各种辣椒炒香后再倒入准备好的豆瓣酱和生抽。
4、将茄子放入微波炉中打6分钟，然后从中间切开（注意不要切断）然后把炒好的料均匀的艨位雅剖码在茄子上。放几分钟后放入微波炉中再打5分钟即可！
5、热乎乎，香喷喷的茄子就可以上桌啦！
