1、大蒜：内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇、低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。
2、苹果：富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。
3、黑木耳：内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。
4、海带：富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇之功效。
5、燕麦:富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇、低密度胆固醇。
6、洋葱:内含前列腺素A，是强有力的血管扩张剂，可以增加冠状咿蛙匆盗动脉及末梢血管流量，预防血栓形成；另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。
7、山药:富含膳食纤维，其粘稠液状物可以提升血管弹性，预防动脉硬化。
8、鱼油:内含EPA及DHA，不仅可以活化脑细胞功能，还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称呼。
9、番茄:番茄含有丰富茄红素，当煮熟或油炒时，茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用，还可降低血中三酸甘油脂。
10、圆白菜:圆白菜蹲赓忧甘被誉为“血栓斑块清道夫”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。
