首先需要准备的食材有:黄面(270g)、玉米面(140g)、豆沙(350g)、酵母粉(2g)
1、玉米面与黄米面混合,酵浙觎戽锴母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟。
2、这是饧发好的面团,出现了裂口,那也不担心,是正常的,因为面团比较干的缘故。
3、将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团。
4、将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口。
5、收口朝下,依次做好其余的面团和豆沙馅。
6、锅内烧开水,用玉米叶垫上,将豆包放上,蒸15分钟。
7、成品