1、补充膳食纤维和微量元素：膳食纤维不仅存在于水果蔬菜中，粗粮中的膳食纤维的含量也是很高的，所以，经常吃粗粮可以帮助我们补充人体所需要的膳食纤维和一些微量元素。
2、清肠道，排毒素：许多人都因为脸上的痘痘而苦恼不堪，特别是处于青春期时，这都是因为体内毒素的累积造成的，而膳食纤维有“肠胃清道夫”之称，它可以吸附肠道中的垃圾和毒素，然后通过粪便排出体外。
3、防止便秘：膳食纤维吸水性强，就像一块海绵。可以增加粪便的含水量并且使它变软，防止便秘。
4、有利于人体的消化吸收：膳食纤维本身并不能被人体吸收消化，但是它可以促进肠胃的蠕动，从而加快肠胃消化吸收食物的速度。
5、减肥：粗粮中含有大量的膳食纤维，热量极低，并且吸水性强，遇水膨胀，可以使人产生饱腹感，所以，特别适合减肥的人。
6、降低血糖：粗粮可以减慢人体对葡萄糖的吸收速度，从而减缓人们用餐后的高血糖状态，降低人体对胰岛素的需求，降低血糖。
7、美容养颜抗衰老：粗粮可以清除肠道中的垃圾和毒素，同时保留了人体中的水分，同时，粗粮中的维生素可以提高机体酶的活性，改善机体内部环境的平衡，达到美容养颜抗衰老的作用。
