1、丝瓜去皮后切成条。姜切块，大蒜剥干净。
2、炒锅内加入适量的油，看油温升起后姜、大懔胴非裳蒜、花椒炸香，接着加入一把虾皮炸一下。然后加入丝瓜，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽，再次翻炒均匀。
3、翻炒至丝瓜熟透即可装盘，最后撒点葱花和香菜。
