1、材料如图所示，用了两个红辣椒，吃辣的可以增加数量
2、鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，煮开后捞出鸡胗洗净，冷却后切薄片备用
3、青椒洗净去籽切条备用，葱姜蒜切好备用
4、锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。
5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生
6、这时候就可以调味出锅啦
7、好了，装盘！
