1、准备一斤鲜虾。今天，我用猕猴桃虾。我也可以用普通的南美虾或东方虾
2、把虾仁烤成虾仁，去掉虾仁线
3、将洋葱、姜、料酒、盐、鸡精和胡椒粉放入搅拌机中捣碎。
4、打成虾泥，加入蛋白和少许干淀粉。继续混合。
5、在温水锅里，下到虾球里，用中低热把它们煮熟。
6、把它放进事先准备好的一碗冷水里，马上冷却，这样可以使虾球更呈q型！
