蔓越莓杏仁脆饼

时间:2024-10-16 09:08:54

1、准备工作: 1、朗姆酒倒入蔓越莓中,放置一小时,使其膨胀吸收; 2、杏仁片提前烤一下,160度上下管3分钟。

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2、黄油室温软化,加入幼砂糖及盐;

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3、用打蛋器打发至颜色变浅;

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4、鸡蛋分三次倒入,搅拌均匀后加下一次;

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5、直至鸡蛋液全部倒完,打发成细腻的脂状;

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6、低筋面粉及泡打粉混合后,放入打好的黄油中;

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7、用刮刀略拌后放入蔓越莓干及杏仁片;

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8、揉成团;

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9、面团整形成1厘米厚,宽8厘米的长条状,醅呓择锗置于烤盘中 入预热后的烤箱,175度,上下管,中层,烘烤15分钟;

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10、烘焙结束,将面团取出,略放凉后,用刀把面团切成每片约1.5厘米的厚片,切面朝上,铺在烤盘中;

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11、入预热后的烤箱,160度,上下管,中层,继续烘烤12分钟;

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