1、猪心洗干净，切片；青红椒洗净切丝；姜切丝、蒜压扁、葱切花。
2、油锅加热，爆香姜葱蒜。
3、加入猪心爆炒。
4、加一勺酱油，炒至猪心变色。
5、倒入青红椒，继续爆炒。
6、一勺黄酒、一茶勺味精调味。
7、热腾腾的青红椒炒猪心出锅了。
